お菓子、スイーツ、シナモンロールやトーストなどのパン、飲み物など幅広く多用されるスパイス「シナモン」。 しかし、シナモン自体がどのようなものか知っている人は、意外と少ないのではないだろうか？ シナモンは、クスノキ科の日桂…

みなさんは、クコの実を食べたことがあるだろうか？ 中華のデザート、杏仁豆腐の上にちょこんと乗っている赤い干しぶどうのようなもの、あれがクコの実だ。   クコの実は、古来より中国で薬膳料理に取り入られてきたスーパ…

ジュースやゼリーなどでお馴染みの「アセロラ」。 アセロラを使った商品をよく見かけるが、生でアセロラを食べたことがある、という人は少ないのではないだろうか。 それもそのはず、熟した果実は傷みやすいために一般にはほとんど市販…

青い空、透き通った海、南の島を連想させる果実のひとつ「ココナッツ」。 ココナッツは、東南アジアを始めとした世界中の熱帯地方で食されている果実だ。 ヤシ科の植物「ココヤシ」になるこの果実は、ココナッツオイルやココナッツミル…

みなさんは「スキムミルク」というものをご存知だろうか？ スキムミルクとは、牛乳から脂肪分を除いたものを乾燥させて粉末にしたものである。 値段も比較的安価であり、牛乳以上ほど味と臭いにクセがないため、牛乳が苦手な人でも飲み…

春にかけて、旬を迎えるものが多い貝類。 噛めば噛むほど感じる豊かな旨みは、貝の種類によっても実に様々だ。そんな貝類、犬にも与えたい…と思う人もいるだろうが、実は犬にとっては少し注意が必要な食材でもある。 その理由は主に「…

味のよさからナッツの女王とも呼ばれる「ピスタチオ」。 パチっと弾けてカリっと美味しく、酒のお供にはもってこいの定番品だ。 ピスタチオはおつまみとしてのイメージが強いせいか、あまり栄養など気にせず食べているが、実は意外にも…

犬の大好物な食べ物は？と聞かれたら、ほとんどの人が「肉」と思い浮かべるのではないだろうか。 みなさんのご家庭でも、「お肉」「○○肉」など肉に関連するキーワードを口にするだけで、犬がもう大騒ぎ…なんてこともあるだろう。 肉…

煮ても焼いても美味しく、肉や野菜との相性も抜群な食材であるキノコ類。 キノコ類はあまり栄養のない食材というイメージがあるが、実は意外にも栄養豊富な食材。しかも低カロリーで食事のボリュームをアップさせることも可能であり、様…

ピーナッツは落花生、南京豆とも呼ばれ、世界中でよく食べられているポピュラーなナッツの1つだ。 名前に「ナッツ」とついているので木の実かと思ってしまうが、実は豆類。犬にナッツ類はダメ！とよく聞くが、ピーナッツは豆類であり、…