コタツでみかんを食べる…そんな日本の冬の定番果物ともいえる「みかん」。 冬の風物詩であるみかんの原産地はインドのアッサム地方。日本のみかんの代表的品種である温州(うんしゅう)みかんの始まりは、およそ400年前に中国から日…

グレープフルーツの原産地は西インド諸島。 18世紀に発見されたものが最初といわれ、ブンタンとオレンジが自然交配してできたものと推測されている。その名の由来は、ぶどう(グレープ)のように房状に実を付けることから、この名がつ…

柑橘類の歴史は古く、古代メソポタミア遺跡から柑橘類の種子が見つかっているほどだ。 そんな柑橘類の一つであるオレンジの原産地はインドのアッサム地方。中国からポルトガルに渡ったオレンジは、さらに地中海、アメリカへと渡り、日本…

野菜の中でも身近なレタスは、夏頃が旬となり、シャキシャキとした食感がたまらない食材だ。 もともとはキク科の植物であり、地中海沿岸から西アジアに分布していた野菜種を改良したのが始まり。紀元前の古代エジプトではすでに栽培され…

マンゴーといえば、世界三大美果「マンゴー」「チェリモヤ」「マンゴスチン」と呼ばれる世界を代表する三大フルーツの1つ。 かつては、メキシコ、フィリピン、タイ、台湾などの輸入マンゴーが主体だったが、2000年頃から国産マンゴ…

「えのき茸」といえば、スーパーに行けば必ず手に入る身近な食材。１年を通して価格も安定し、最もポピュラーなきのこの一種である。 鍋物の名脇役としてはもちろん、火の通りも早いので時短料理には便利な食材だ。 一見すると、ひょろ…

夕暮れ時にどこからともなく「石焼き芋～」の歌が聞こえてくる季節。   さつまいもの原産地は、メキシコ南部を中心とする中米から南米北部と言われている。17世紀初頭、中国から琉球地方に伝わり、その後薩摩に伝わったと…

いんげん豆の原産地は、中央アメリカ（中米）及び、南アメリカ（南米）大陸。 １７世紀の中頃に、中国から隠元（いんげん）禅師によって伝えられたことから、その名をとって「隠元豆」と呼ばれるようになったと言われている。 &nbs…

パセリは、春の七草の一つである「セリ」の仲間として知られている。 18世紀にオランダ人が日本へ持ち込んだとされており、当時は「ヲランダゼリ」と呼ばれ、長崎で栽培されていた。 パセリの原産地は地中海沿岸周辺といわれており、…

沖縄料理ブームの影響から広く知られるようになった、独特の苦味が特徴のゴーヤ。 「ゴーヤ」とは沖縄の方言であり、実際は「ツルレイシ」「ニガウリ」とも呼ばれている。   原産地は、インドを中心とする東南アジア。それ…