ピーナッツは落花生、南京豆とも呼ばれ、世界中でよく食べられているポピュラーなナッツの1つだ。 名前に「ナッツ」とついているので木の実かと思ってしまうが、実は豆類。犬にナッツ類はダメ！とよく聞くが、ピーナッツは豆類であり、…

山菜の中ではクセが少なく、料理がしやすい「ウド」。 山菜としての知名度が高いことで知られているが、実は野菜としてサラダ感覚で食すこともできる幅広い食材だ。 しかし、山菜といえばアクが強いイメージがあるので、犬に与えるのを…

春の季節にしか口にできない「ふきのとう」。 四季を感じさせる食材の中でも、最も印象の強い山菜だと言えるのではないだろうか。 地域によって若干の差はあるが、だいたい1月～3月頃から雪解けとともに大地から顔を出してくる。1年…

果物の王様とも呼ばれる南国原産の果実「ドリアン」。 ドリアンと聞けば、その強烈な臭いで知られているが、実際に食べてみたことはない…という人が多いのではないだろうか。 臭い、と聞くと何だか食べるのが恐くなってしまうが、実は…

見た目はキュウリによく似た「ズッキーニ」。実はこう見えてもカボチャの仲間だという。 しかし、カボチャの仲間なのにローカロリー＆低糖質、おまけに栄養豊富という一面を持った野菜でもある。 とはいえ、最近ではスーパーなどでも目…

普段から使っている鶏肉とは違い、高級感のあるイメージがある「鴨肉」。 なかなか家庭料理の定番食材としては登場しないが、実は栄養の宝庫。鶏肉よりも脂質が多いが、その脂には不飽和脂肪を多く含んでいるのが特徴だ。 ほかにも、赤…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出典：alicey.jp みなさんは「カムカム」というフルーツをご存知だろうか。 (※おやつジャーキーではなく、果実のカムカム)   カムカムは、ペルーのアマゾ…

皆さんは、イノシシを家畜化したものが、ブタという話を聞いたことはあるだろうか。 実はこれ本当の話。ブタは約1万年も昔から人間がイノシシを家畜化したのが始まりだと言われている。つまり、イノシシはブタの原種であり同じ種である…

テレビ番組でも放送され、空前のブームといえるほど大人気な「甘酒」。今や原料となっている酒粕、米麹が品薄状態で手に入らないほどだ。 ブームとなった理由は米麹で作られる「米麹甘酒」が、風邪やインフルエンザを防ぐ最強ドリンクと…

世界三大珍味の1つとして知られる「トリュフ」。 高級食材としても知られているが、家庭料理ではまず使われない食材ではないだろうか。 しかし、最近ではインターネット販売を通して手軽に入手することが可能に。滅多に食べることがで…