これから冬に向けて、カニ好きにとってはたまらない季節がやってきます！ 水産物の中でも屈指の人気を誇るカニ。冬に鍋や茹でて食べようと考える人も多いのではないでしょうか♪   そんな冬をイメージさせるカニですが、6…

だし昆布をはじめ、とろろ昆布、おしゃぶり昆布、塩昆布など、昆布にはいろいろな種類があります。 その用途はいろいろで、出汁(だし)をとるための昆布や、煮物に適している昆布など、特に和食との相性が良く、「昆布ほど、どんな食材…

「白いごはんが好きだ！」と言う日本人は多い。(私もその一人) やはりご飯は炊きたてが一番美味しく日本の食卓には欠かせない主食と言えるでしょう。 稲作自体は縄文時代の終わり頃から始まっていましたが、現在のような「白米」にな…

牛乳といえば、小・中学校の給食を思い出しますよね。 飲んでる友達を笑わせてみたり、我慢して飲んでお腹が痛くなったり、暑い日に飲んだぬるい牛乳など…。牛乳といえば子どもの頃の楽しい(？)思い出がたくさん詰まっています。 &…

善玉菌を増やし腸内環境を整えるヨーグルト。毎日の健康づくりのために食している人も多いのではないでしょうか。 ヨーグルトは豊富な乳酸菌を含んでいるほか、たんぱく質やカルシウム・ミネラル・脂質・ビタミン類など、原料となる牛乳…

一口にチーズといっても、世界には何百種類ものチーズが存在するのはご存知でしょうか？ その起源をたどってみると、紀元前3500年頃のギルガメッシュ叙事詩に、チーズに関する痕跡が残っていることから、チーズの歴史は数千年以上も…

白菜と言えば、冬の定番食材としてお馴染みですよね。 そんな白菜はカロリーも低く、栄養も豊富なため、ヘルシーな野菜として人気が高いです。 また、アクも少なく、クセのない優しい味わいは、犬に与えても問題のない野菜の一つ。むし…

物価の優等生と言われる「もやし」。気候や天候に左右されず、通年で手に入るもやしは安くてボリューム満点の食材としてお馴染みですよね。 近年では、もやしの原料である「緑豆」の価格が高騰したため、今後は価格が上がるかも？と話題…

夏もいよいよ終わり、秋の季節がやってくると、イガの中からひょっこりと顔を出す『栗』 栗といえば「秋の味覚」を代表するもののひとつですよね。シンプルに茹でて食べたり、お菓子やケーキに使われたりと、その味覚は私たちを楽しませ…

オクラの旬は夏。 サッと茹でて鰹節と混ぜ合わせたり、ザクザク切ってドレッシングと和えたりと、特別な調理テクニックも必要なく、手軽にいただくことができる代表的な夏野菜です。 栄養価も高く、プチプチっとした食感と、独特な「ぬ…