【獣医師監修】犬にパセリをあげても大丈夫?飾り役とは言わせない栄養満点な野菜!
パセリは、春の七草の一つである「セリ」の仲間として知られている。 18世紀にオランダ人が日本へ持ち込んだとされており、当時は「ヲランダゼリ」と呼ばれ、長崎で栽培されていた。 パセリの原産地は地中海沿岸周辺といわれており、…
犬に関する情報をとことんお届け!
パセリは、春の七草の一つである「セリ」の仲間として知られている。 18世紀にオランダ人が日本へ持ち込んだとされており、当時は「ヲランダゼリ」と呼ばれ、長崎で栽培されていた。 パセリの原産地は地中海沿岸周辺といわれており、…
沖縄料理ブームの影響から広く知られるようになった、独特の苦味が特徴のゴーヤ。 「ゴーヤ」とは沖縄の方言であり、実際は「ツルレイシ」「ニガウリ」とも呼ばれている。 原産地は、インドを中心とする東南アジア。それ…
海苔の歴史は古く、貝や魚と同じように縄文時代から食べられていたといわれている。 遺跡からは、ワカメ、ヒジキ等の海藻が発見されているが、現代のような海苔の形状とは違って、藻の状態で食べられてたと考えられている。  …
メロンといえば、ほかのフルーツに比べて高級で病人へのお見舞い品か、何か特別な日のとっておきの贅沢品ではないだろうか。 その、柔らかい口当たりと甘いメロンになるのは、作り手である農家さんが栽培に手間を掛けて大切に育てている…
きゅうりと言えば、みずみずしくシャキシャキした食感で、サラダや漬け物、そのまま味噌や塩をつけてかじるのも美味い。 また、身体を冷やす効果があると言われており、夏に積極的に食べたい野菜のひとつだ。 とはいえ、昔はそれほど注…
人参といえば、カレーやサラダ、和え物、炒め物など、様々な料理に使われている代表的な緑黄色野菜。 1年を通してスーパーで安く手に入る手軽さや保存性にも優れているので、常に冷蔵庫へストックしてる家庭も多いのではないだろうか。…
キャベツは、今でこそ1年中出回っているが、もともとは冬だけの野菜というのはご存知だろうか? 一般的な冬キャベツと言われる「寒玉(かんだま)」をはじめ、春キャベツ(出始めは新キャベツとも呼ぶ)や夏から秋にかけて収穫される夏…
ダイエッターやメタボ世代のお助け食材として常に人気を集めている「こんにゃく」。 こんにゃくの原材料は「こんにゃく芋」つまり芋である。 サトイモ科の芋で、原産地はインドシナ半島。大きいものでは直径が30cm以上になり、その…
しらすは一般的にいわしの稚魚。 アツアツのご飯にかけたり、かき揚げにしたり、大根おろしにのせたりと、骨が柔らかいので丸ごと食べられるのが魅力的ですよね。 しらすは、水揚げされたばかりの「生しらす」をはじめ、塩水で釜茹でし…
古くは奈良時代(710~784年)に中国から伝わったという豆腐。 その柔らかな食感と淡白で癖のない豆腐は、もはや日本人の食卓には欠かせない存在となっています。 しかも豆腐は、低カロリーで糖質量がほとんど0。そのうえ良質な…